商品一覧
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さくらんぼ |
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りんごジュース |
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さくらんぼの木のオーナー |
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私達が『ステビア農法』で作ったおいし〜い果物をお届けします。
健康や味に気を使っていますのであまり多くは作れませんが、ぜひ、ご賞味下さい。
〒999-3521
山形県西村山郡河北町田井95-2
くだもの楽園
TEL/FAX 0237-73-3199
当園では手作りのりんごジュースを作っています。
自分たちで育てたりんごを自分たちで加工する、最高の仕事です。
農作物は全てが優等生ではありません。傷がついたり変形したり、様々です。
贈り物に不向きなりんごたちがここで姿を変え、最高のジュースになっていくのです！
口コミで県外からもジュースをつくってほしいとの要望が多く、車庫の中はりんごのコンテナでいっぱいになるほどです。
では、ジュースがどのようにして作られるか少しご紹介しますね★
①機械で洗ったりんごを１個ずつ専用ジューサーに入れます。
ここでは果汁とカスに分けられます。
りんごの鮮度によっても、果汁が多かったり少なかったり。
たまったカスもりんご畑に撒いてりんごへ恩返し。
外に積み上げたカス入りのコンテナには、１２月という寒さでもここにはミツバチがたくさん寄ってきています。
②ジューサーで分けられた果汁を今度は手でさらに絞っていきます。
目の細かいネットにいれ搾りカスを徹底的に取り除いていきます。
この作業が透明感のあるジュースに仕上げていくんです。
ラ・フランスは特にアクが強いので、全身の力を込める一番の力仕事。
まさにここが手作りならでの作業ではないでしょうか。
③鍋に入れた果汁があっという間にこんなにアクが出てくるんです。
網で持ち上げればどれだけ分厚いアクが取れるかわかりますか？
一定の温度まであげればいよいよ瓶詰めです！！
④８５度もあるジュースをさらに目の細かいネットを通し、異物が入らないようにしていきます。
瓶をセットし手際よくジュースを入れていきます。
ふたを閉めたら、瓶ごとお湯の中へ。
そしてキャップをしめたら出来上がり♪
水も使わずりんごの果汁だけで作る当園のりんごジュースは、完全無添加の透明感のあるりんごの蜜のような味。
人参入りや冬はホットでショウガ入りなど、様々な味をお楽しみ下さい。
りんごジュースには酸化防止剤を使用してないため、黄金色に仕上がっています。
注）１１月から約２ヶ月間のみジュース作りになりますが、ご注文は１年中していただけます。
＊りんごジュース（ストレート） ： １リットルにはりんご７〜８個も入った贅沢なジュース。
＊りんごジュース（人参入り） ： ストレートに比べ、スッキリとした味わい。人参嫌いな方にも
＊りんごジュース（生姜入り） ： 生姜の辛さを抑えました。冬はホットで風邪予防！
＊ラ・フランスジュース ： 滑らかな舌触りで、上品な甘さ。（※こちらは酸化防止剤を使用しています）
